Brokkoli - Blumenkohl - Salat

Rezept für Brokkoli - Blumenkohl - Salat

Den Blumenkohl sowie den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Die Röschen dann anschließend 10 Minuten im kochenden Wasser ziehen lassen. Anschließend in ein Sieb geben , abschrecken. Die gut abgetropften Röschen dann in eine Salatschüssel geben. Die Walnüsse zerkleinern , über das Gemüse geben
Mit dem Schneebesen des Handrührgerätes den Kräuterschmelzkäse mit der Sahne, dem Weißwein , den Gewürzen zu einer feinen Sauce verrühren. Die Sauce über das Gemüse geben , den Salat vorsichtig vermengen.

Zutaten

400g	Blumenkohl
400g	Brokkoli
100g	Walnüsse
200g	Schmelzkäse mit Kräutern
100ml	süße Sahne
50ml	Wein, weiß
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen

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