HomePescada Frita
Gebratener Seehecht
Den Fisch in eine große flache Form legen (kein Metall). Knoblauch, Petersilie , Zitronensaft vermischen , über den Fisch geben. Die Scheiben darin drehen, dann 30-60 Min. kühl stellen.
Den Fisch herausnehmen, trocken tupfen , in Mehl wenden, um ihn dünn , gleichmäßig zu überziehen. Das verquirlte Ei salzen, pfeffern , die Fischscheiben hineintauchen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Fisch hineingeben , auf beiden Seiten braten, bis er goldbraun ist.
Zum Abtropfen auf Küchenpapier heben. Heiß mit Zitronenspalten servieren.
