Süß - pikanter Möhrensalat

Rezept für Süß - pikanter Möhrensalat

Aus Zitronensaft, Olivenöl , den TK-Kräutern eine Vinaigrette herstellen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Rosinen , Mandelstifte zu der Vinaigrette hinzufügen.

Während dessen den Feta würfeln , die Möhren hobeln. Fetawürfel , Möhrenspäne zur Vinaigrette geben , gut unterheben.

Vor dem Verzehr mindestens eine St,e im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Rosinen die Vinaigrette aufsaugen.

Zutaten

1 ½	Zitrone(n), Saft davon
8EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, bunter, gemahlen
1Paket	Kräuter, TK (Schnittlauch, Dill, Petersilie, Basilikum), nach Belieben
500g	Möhre(n), geputzt, gehobelt
50g	Mandel(n), gestiftelt
50g	Rosinen
1Paket	Feta-Käse, gewürfelt

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