Marmorkuchen aus Reismehl

glutenfrei + milchfrei

Butter, Zucker, Vanille, Salz, Eier + Reis mit Backpulver gemischt gut verrühren.
Ca. zwei Drittel des Teiges in eine mit Backpapier ausgefüllte 30 cm Kastenbackform gießen.
In den Rest des Teiges das Kakao- + das Kaffeepulver sowie die gem. Nüsse geben + gut verrühren lassen.
Diesen Teig dann auf den hellen Teig geben, über die ganze Form streichen, mit einer Gabel versuchen, den dunklen Teig unter den hellen Teig spiralförmig zu ziehen.
In den kalten Backofen bei ca. 150°C Umluft ca. 60 min backen, Nadelprobe.
Bei Ober- + Unterhitze den Backofen auf ca. 180°C vorheizen, die Backzeit beträgt dann ca 40- 45 min, Nadelprobe.

Zutaten

200g	Margarine, ungehärtete /Butter
200g	Rohrzucker
¼TL	Vanille - Pulver (Bourbon)
1Prise	Salz
8	Ei(er)
500g	Naturreis, Mittelkorn gemahlen
1Tüte/n	Backpulver
50g	Mandel(n) / Nüsse, gemahlen
3TL	Kakaopulver, kein instant
1TL	Kaffeepulver, türkischen oder anderen schwarz gerösteten

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