Rumpsteak in Orangen - Pfeffer - Sauce

schnell

Rumpsteaks von jeder Seite ca. 1 Minute in erhitztem Butterschmalz scharf anbraten. Hitze reduzieren , die Steaks weitere 2 bis 3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen, leicht salzen , pfeffern. In Alufolie wickeln , warmstellen. Bratfett abgießen.

Bratensatz mit Sahne , dem Saft einer halben Orange loskochen. Die Sauce etwas einkochen lassen , den grünen Pfeffer zugeben. Die Sauce mit Currypulver, Salz , Pfeffer abschmecken. Die Orange schälen , filetieren.

Die Steaks mit der Orangen-Pfeffer-Sauce , den Orangenfilets anrichten , servieren.

Zutaten

4	Rumpsteak(s) (jeweils 200 g schwer und 2,,5 cm dick)
2EL	Butterschmalz
1Becher	Sahne
1 ½	Orange(n)
4TL	Pfeffer, grüner, eingelegter
	Salz und Pfeffer
	Currypulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net