Salzburger Nockerln Low Fat 30

Rezept für Salzburger Nockerln Low Fat 30

Die Eier trennen , das Eiweiß steif schlagen. Dann das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, bis eine weiße Creme entsteht. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden , das Mark unter die Eimasse geben.

Etwa ein Drittel des Eischnees mit dem Mehl , der Eigelbmasse verrühren. Den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Eine feuerfeste Form mit hohem Rand mit der Margarine ausstreichen , die Milch hineingießen, sie sollte etwa 1 Zentimeter hoch in der Form stehen.

Die Masse mit einem Teigschaber klecksweise nebeneinander in die Form setzen , etwa 15 bis 20 Minuten goldgelb backen. Unmittelbar vor dem Servieren die Nockerln mit Puderzucker bestäuben.

Pro Person: 354 kcal , 40 gr KH, 12 gr Fett, 30% kcal aus Fett

Zutaten

6	Ei(er)
80g	Zucker
1	Vanilleschote(n)
80g	Mehl
10g	Margarine
250ml	Milch, halbfett
	Puderzucker, zum Bestäuben

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