Schoko - Marquise mit Himbeeren

Rezept für Schoko - Marquise mit Himbeeren

Die Schokolade im Wasserbad getrennt schmelzen lassen, vom Herd nehmen , sorgfältig die Butter, je zur Hälfte, in die geschmolzene Schokolade einrühren. Eier trennen. Je einen Dotter unter die Schokolademasse ziehen. Das Eiklar steif schlagen , anschließend je zur Hälfte unter die Schokolade heben.

Abwechselnd die dunkle , die helle Schokolade sowie die Himbeeren in Schälchen füllen , mindestens 6 St,en im Kühlschrank kühl stellen.

Vor dem Servieren mit etwas geschlagener Sahne , ein paar Himbeeren garnieren.

Zutaten

75g	Schokolade, bittere
75g	Schokolade, weiße
95g	Butter (Süßrahm)
2	Ei(er)
150g	Himbeeren
150ml	Sahne

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