HomePfannkuchenauflauf
Rezept für Pfannkuchenauflauf
Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Margarine schaumig rühren, Dotter einrühren, Schnee unterheben , salzen.
Dann die Masse vorsichtig mit Fleisch , Pfannkuchen verrühren, in eine gut gefettete Auflaufform füllen , im vorgeheiztem Rohr bei 200° backen.
Nach 20 Minuten saure Sahne fein versprudeln (wenn man will, kann man 1 EL Parmesan einmengen), über den Auflauf gießen. Nochmals 15 Minuten im Rohr lassen bei 100 150°.
Zutaten
| 8 | Pfannkuchen |
| 3Tasse/n | Fleisch (gekochte Reste), gehackt |
| 4EL | saure Sahne |
| 2EL | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 1Msp. | Curry |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
| 1TL | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Salz | |
| 1EL | Parmesan (nach Belieben) |
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