Dinkelmischbrot für den Brotbackautomaten

Rezept für Dinkelmischbrot für den Brotbackautomaten

Alle Zutaten der Reihenfolge nach (von 1. bis 7.) in den Brotbackbehälter des Brotbackautomaten füllen. Danach eine kleine Mulde in das Mehl drücken. In diese Mulde wird die Trockenhefe gefüllt. Jetzt wird der Brotbackautomat eingeschaltet wobei die Bräunung Mittel, der Brottyp XL , das Programm Vollwert (5 St,en) gewählt wird.

Anmerkung: Ich backe das Brot mit dem Brotbackautomaten SD-251 von Panasonic. Wenn Sie einen anderen Backautomaten verwenden, dann beachten Sie unbedingt die Angaben des Herstellers. Oft muss beispielsweise dass Wasser zuerst in den Backbehälter gegeben werden!

Zutaten

200g	Mehl (Dinkelvollkorn)
1TL	Zucker
2TL	Salz
1TL	Gewürzmischung für Brot
50g	Teig (Sauerteig, Roggelvollkorn), getrockneter
300g	Mehl (Dinkelmehl)
375ml	Wasser
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)

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