Champignon - Cremesuppe

Rezept für Champignon - Cremesuppe

Semmeln bzw. Brötchen klein schneiden. Champignons putzen , vierteln, kleinere dabei ganz lassen. Die Champignons gemeinsam mit den Semmelstückchen ca. 25 Minuten in dem Wasser kochen, anschließend auskühlen lassen.

Semmeln, Champignons herausholen , mit Sahne , Petersilie fein mixen (bei Bedarf etwas Flüssigkeit zugeben).

Zurück in den Topf geben , mit Muskat , Rinderbrühe würzen. Kurz aufkochen lassen , zum Schluss 1 EL Butter beigeben. Heiß servieren.

Zutaten

2	Semmeln bzw. Brötchen
250g	Champignons
1 ½Liter	Wasser
1EL	Butter
1EL	Rinderbrühe, instant
1EL	Petersilie, gehackte
1EL	Sahne
1Msp.	Muskat
1EL	Butter

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