Lungenbraten natur

Rezept für Lungenbraten natur

Margarine zerlassen. Den Braten mit Salz , den Gewürzen einreiben. Im heißen Fett dann r, herum anbraten. Mit 2 3 EL Rinderbrühe übergießen , mit dem Schinkenspeck belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 220°C dann ca. 1 St,e braten. Dabei ca. 4 mal mit Rinderbrühe begießen , ca. 2 bis 3 mal wenden. Anschließend aufschneiden , heiß servieren.

Jeder Rindslungenbraten kann so gemacht werden. Eventuell die Sauce mit Rotwein abschmecken.

Zutaten

1kg	Rindslungenbraten, enthäutet
1 ½EL	Salz
1Msp.	Pfeffer
2EL	Senf
3Scheiben	Schinkenspeck
2EL	Margarine
n. B.	Rinderbrühe

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