Santolas Grelhadas

Gegrillte Königskrebse

Königskrebse unter fließend heißes Wasser halten (geht am besten mit Haushalts-Handschuhen), damit sich das Fleisch besser von der Schale löst. Die Beine vorsichtig auseinanderbrechen. Danach mit einem Sägemesser (im Zweifelsfall auch mit einer Geflügelschere) die Beine soweit durchschneiden, dass sie aufgeklappt bleiben. Krebsfleisch mit Knoblauchsalz bestreuen. Petersilie hacken, mit Butter verkneten , darüber streichen. Im Grill backen , mit Zitronenstücken dekoriert servieren.
Dazu passt Weißbrot , Salate UND EIN NUSSKNACKER!

Zutaten

1kg	Krebse, (Königskrebse)
	Knoblauchsalz
	Petersilie, ein paar Zweige, glatte
3EL	Butter
1	Zitrone(n), in Stücken

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