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Pistazieneis
Eigelb , Zucker gut miteinander vermengen. Der Zucker muss sich komplett aufgelöst haben. Sahne steif schlagen , unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben. Die Milch mit den gemahlenen Pistazien verrühren , unter die anderen Zutaten geben.
Komplette Pistazienmasse in eine vorbereitete Eismaschine geben , ca. 40 bis 50 Min. rühren lassen.
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