Makrelensalat

Rezept für Makrelensalat

Makrelen sorgfältig putzen, filetieren , in 2 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln gekocht , ausgekühlt in Würfel schneiden. Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden.

Öl, Senf, Apfel, Essig, Salz , Pfeffer gut vermengen , über die Kartoffeln geben, leicht verrühren. ½ St,e stehen lassen.

Vor dem Servieren Fisch ganz leicht unterheben. Mit Eischeiben , Tomaten garnieren.

Toastbrot mit Kräuterbutter passt sehr gut dazu.

Zutaten

2	Makrele(n)
4große	Kartoffeln
2EL	Olivenöl
1	Apfel, säuerlich
1EL	Senf
	Salz und Pfeffer
2EL	Essig
	Tomate(n)
	Ei(er), hartgekocht

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