HomeBaked Potatos mit Lauchsauce
Rezept für Baked Potatos mit Lauchsauce
Die Kartoffeln kochen , pellen. Dann längs in der Mitte aufschneiden , auf einem Backblech verteilen. Die Zwiebeln schälen, fein schneiden , mit dem Öl in einer Schüssel verrühren. Das Ganze kräftig mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , die Kartoffelhälften damit bestreichen.
Während die präparierten Kartoffeln nun ca. 25 Minuten im Ofen gebacken werden, schneiden wir den Schnittlauch , den Kochschinken klein , braten beides kurz in einem Topf an. Mit der Sahne ablöschen, mit Saucenbinder andicken , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Diese Soße dann über die gebackenen Kartoffeln geben , heiß servieren.
Tipp: Der Aufstrich für die Kartoffeln lässt sich auch noch mit Paprikastückchen, Tomaten etc. erweitern. Gut schmeckt auch ein Blattsalat dazu.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln, fest kochende |
| 200g | Schnittlauch |
| 100g | Schinken, gekochter |
| 250ml | Sahne |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Saucenbinder |
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