HomeEierlikör - Mandel Torte
glutenfrei + milchfrei
Zutaten für den Boden alle, bis auf das Wasser, zusammen verrühren lassen. In eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Ringform geben + mit einem, immer wieder in Wasser getauchten, Esslöffel verteilen, möglichst auch den Rand bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen 15 min bei 180°C, vor backen.
Die trockenen Zutaten für die Füllung zusammen vermischen lassen ( mit dem Zucker würde ich erst abwarten, evtl. ist es schon süß genug.), dann den Eierlikör dazu + gut verrühren.
Diese Füllung gleich auf den vorgebackenen Boden geben, glatt streichen + wieder rein in den Backofen + bei 180°C ca. 35 min weiterbacken oder bei 150°C Umluft auch 35 min.
Die Kirschen mit 6 cl Wasser aufkochen, die Speisestärke in den restlichen 6 cl kaltem Wasser auflösen + rein in die kochenden Kirschen + noch ca. 60 sek. kochen lassen, rühren.
Runter von der Hitze, Kirschwasser hinzu, umrühren.
Sobald der Kuchen fertig gebacken die gekochten Kirschen rauf, glatt streichen + abkühlen lassen, ca. 10 20 Min. noch in der Form lassen, dann den Ring lösen + vorsichtig das Backpapier vom Rand lösen.
Zutaten
| 150g | Mais, gemahlen |
| 1Prise | Rohrzucker |
| 1Prise | Salz |
| 2TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Margarine, ungehärtete / Butter |
| evtl. | Wasser |
| 400g | Mandel(n), gemahlen + |
| 13 | Mandel(n), bittere, gemahlen |
| 80g | Speisestärke, / Mondamin |
| 150g | Rohrzucker, bei Bedarf |
| ¼TL | Salz |
| 700ml | Eierlikör |
| 300g | Kirschen, TK, entsteint |
| 6cl | Wasser |
| 6cl | Wasser |
| 1EL | Speisestärke, ca 30 g |
| 3cl | Kirschwasser |
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