Dreadys Knoblauchpasta Schipato

Rezept für Dreadys Knoblauchpasta Schipato

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen, einen Schuss Olivenöl hinzugeben , beiseite stellen.

Tomaten , Paprikaschote waschen, entkernen , in größere Würfel schneiden. Schinken , Gouda ebenfalls würfeln.

Danach Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , den Knoblauch andünsten, aber nicht dunkel werden lassen! Ggf. die Hitze etwas herunter drehen.

Als nächstes Paprika hinzugeben , ein wenig andünsten, danach die Tomatenwürfel , den Schinken in die Pfanne geben. Alles etwas brutzeln lassen, dann den Weißwein angießen.

Die Spaghetti hinzugeben , mit einem Pfannenwender gut in der Pfanne verteilen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Cayennepfeffer würzen.

Sahne in die Pfanne gießen , kurz köcheln lassen, dann den Kräuterfrischkäse hinzugeben , schmelzen lassen. Zum Schluss nochmals abschmecken, den Gouda darüber verteilen , etwas vermengen, bis er beginnt, zu schmelzen , Fäden zu ziehen.

Zutaten

300g	Spaghetti
5Scheibe/n	Schinken, gekochter
½	Paprikaschote(n), rote
3	Tomate(n), Strauchtomaten
1Zehe/n	Knoblauch, chinesischer, gehackt
1TL	Knoblauch, weißer, gehackt
1TL	Knoblauch, grüner, gehackt
75ml	Wein, weiß
200ml	Sahne, (zur Kalorienreduzierung einen Teil durch Milch ersetzen)
2EL	Frischkäse mit Kräutern
200g	Käse, junger Gouda
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, scharf
	Cayennepfeffer
1kleine	Chilischote(n), getrocknet (ersatzweise 1/2 - 1 TL Chilipulver)
	Olivenöl

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