Mais - Fisch Auflauf

glutenfrei + eifrei

In die kalte Milch den gem. Mais + Chilischote + Butter rühren , aufkochen, Kurkuma beigeben wenn es kocht, Hitze ausstellen, noch ca. 5 min weiter rühren, Deckel drauf, ausquellen lassen.
Das TK Gemüse in das kochende Wasser mit dem 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe geben, ca. 5-10 min dünsten lassen ( auftauen ), Brühe abseihen + darein den in Stücke gebrochenen Fisch legen + auf der mittlerweile ausgeschalteten Hitze ein wenig auftauen.
Den gekochten Mais in drei ausgefettete, feuerfeste Schüsseln verteilen, den abgeseihten Fisch drauflegen, das Gemüse verteilen, wer will, noch ein wenig abgeseihte Brühe drüber geben + mit dem geraspelten Käse bedecken. Paprikagranulat etwas drüber streuen.
In dem kalten Backofen bei 150°C Umluft ca. 35 min backen.

Zutaten

1Liter	Milch
200g	Mais, gemahlen
1	Chilischote(n), rote, trockene, mit mahlen
2EL	Butter
500g	Mais + Paprika, TK
100ml	Wasser, ca.
½TL	Gemüsebrühe, gekörnte
400g	Fischfilet, TK (Seelachsfilet)
2cl	Sojasauce (Tamari)
2cl	Balsamico
	Margarine, ungehärtete / Butter zum Ausfetten der drei ein - Liter feuerfeste Schüsseln
150g	Bergkäse, oder mittelalten Gauda geraspelt
	Paprikagranulat

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