HomeKokosschmarrn mit Orangeneis
eine etwas andere Mehlspeise....
Vor der Teigzubereitung wieder aus dem Gefrierfach nehmen.
Für den Schmarren Eiweiß mit einer Preise Salz steif schlagen, 25 g Zucker einrieseln lassen , wieder fest schlagen. Kalt stellen.
Dann Den übrigen Zucker mit Mehl , Kokosraspel in eine Schüssel geben, mit dem Eigelb , etwas Milch zu einem dicken Teig verschlagen. Dann nach , nach die übrige Milch zugießen, sodass der Teig nicht klumpt.
Inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
Den Eischnee unter den Teig heben , die Teigmasse in die Pfanne einfüllen. Bei schwacher Hitze goldgelb braten, dann mit zwei Gabeln zu Schmarren zerrupfen.
Kurz weiterbraten , mit dem inzwischen weich gewordenen Eis servieren.
Zutaten
| 2Becher | Joghurt, (Orangen- a 150 g) |
| 150g | Mascarpone |
| 1 | Orange(n), die Schale davon |
| 1EL | Honig |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 50g | Zucker |
| 75g | Mehl |
| 50g | Kokosraspel |
| 175ml | Milch |
| Öl, zum Braten |
mehr...
Empfehlung
