HomeBirnen - Zimt - Muffins mit Streusel
Rezept für Birnen - Zimt - Muffins mit Streusel
Die Birnen schälen , in kleine Würfel schneiden.
Das Ei mit sauerer Sahne, Öl , Zucker , Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl, Natron, Backpulver , Zimt zugeben, evtl. ein bisschen Milch, damit der Teig nicht zu fest wird. Anschließend die Birnen unterheben.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter , Zimt zu Streuseln verkneten.
Die Muffinform 3/4 mit der Birnenmasse füllen , anschließend die Streusel darüber verteilen , etwas fest drücken.
Backzeit 20-25 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 300g | Birne(n) |
| 260g | Mehl |
| 2 ½TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 130g | Zucker |
| 200g | saure Sahne, etwas Milch |
| 100ml | Öl |
| 2TL | Zimt |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 100g | Mehl |
| 80g | Butter |
| 80g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| Puderzucker |
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