Puddingtorte

Rezept für Puddingtorte

Zuerst die beiden Puddingpulversorten getrennt in 2 Tassen mit jeweils 4 EL Zucker, 2 Eigelb , ein wenig Milch zu einer glatten Masse anrühren. Am besten rührt man Anfangs den Zucker , die Eigelbe zusammen , gibt anschließend erst etwas Milch , zum Schluss das Puddingpulver dazu.

Anschließend die restliche Milch in 2 Kochtöpfe aufteilen , zum Kochen bringen. Dann die Töpfe kurz vom Herd nehmen , jeweils die Puddingmasse einrühren. Dann beide Sorten kurz unter ständigem Rühren so lange aufköcheln lassen, bis die Puddingmasse deutlich fester wird.

Nun kann man die beiden Puddingsorten (noch heiß) je nach Wunsch auf den Tortenboden verteilen, so das ein gewisser Marmoreffekt entsteht.

Während der Pudding auf dem Tortenboden abkühlt, teilt man die 400 ml Sahne in 2 Gefäße auf. Man gibt jeweils in den einen Behälter 1 x Sahnesteif , Vanillezucker. In dem anderen das gleiche plus den TL Kakaopulver , rührt beides zu einer nicht zu festen Schlagsahne auf.

Anschließend bestreicht man den Puddingboden mit einem Tortenheber oder Teigschaber zur einen Hälfte mit der Kakaosahne , zur anderen Hälfte mit der normalen Sahne.

Anschließend stellt man die fertige Torte bis zum Servieren noch für 3-5 St,en in den Kühlschrank.

Zutaten

1	Tortenboden
1Liter	Milch
400ml	Sahne
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1Pck.	Puddingpulver (Schokolade)
1TL	Kakaopulver
2Pck.	Vanillezucker
4	Eigelb
2Pck.	Sahnesteif
8EL	Zucker

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