HomeGorgonzolabällchen
Rezept für Gorgonzolabällchen
Den fertig gekochten Reis in eine Terrine geben. Die Kartoffeln passieren , mit dem Reis, den Semmelbröseln, den Eiern , dem Parmesan gut vermischen. Nun Bällchen in der Größe kleiner Orangen aus der Masse formen. Ins Innere dieser Bällchen jeweils ein Stück Gorgonzola drücken , das Loch gut verschließen.
Die Bällchen in Mehl wälzen , in schwimmenden Öl ausbacken.
Wenn sie r,herum goldbraun sind, aus dem Öl nehmen , auf ein saugfähiges Papier legen. Danach auf einer Platte zum Servieren anrichten, die nach Belieben garniert werden kann.
Zutaten
| 200g | Reis |
| 100g | Kartoffeln |
| 200g | Gorgonzola |
| 30g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Semmelbrösel |
| 2EL | Parmesan |
| 6EL | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| Öl zum Ausbacken |
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