HomeHähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Möhren
Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Möhren
Champignons putzen , vierteln. Möhren putzen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
Porree putzen, die Stange längs halbieren, gründlich waschen, abtropfen lassen , in Streifen schneiden.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Fleischstücke unter Wenden darin anbraten, mit Salz, Pfeffer , Paprika bestreuen. Das Fleisch herausnehmen , warm stellen.
Porree , Champignons in den Topf geben , unter Rühren andünsten.
Möhrenwürfel hinzugeben , mit andünsten. Alles mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen , Brühe , Zitronensaft hinzugießen. Das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen.
Die Gemüsemischung mit Soßenbinder andicken. Das Geschnetzelte hinzugeben , nochmals bei schwacher Hitze erhitzen.
Sahne unterrühren , nochmals mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.
Kerbel abspülen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen , fein hacken. Das Geschnetzelte mit Kerbel bestreut servieren.
Dazu gibt es bei uns Reis oder Bandnudeln, schmeckt aber auch mit Baguette sehr gut
Zutaten
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