Bananenspätzle

Rezept für Bananenspätzle

Die beiden Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Zucker , eine Prise Salz untermischen , so viel Wasser dazugeben, bis der Teig etwas flüssiger geworden ist (er darf nicht zu flüssig sein, sollte sehr zäh vom Kochlöffel tropfen).

Mit einem Spätzlesieb in kochendes Wasser Spätzle schaben. Sobald diese an der Wasseroberfläche schwimmen, abschöpfen , mit kaltem Wasser abschrecken.

Wenn alle Spätzle so zubereitet wurden, dann in einer Pfanne nach Bedarf Butter etwas braun werden lassen , die Spätzle darin wenden. Wer mag, kann noch 1 - 2 EL Kokosraspel untermischen.

Auf Tellern anrichten , mit Puderzucker bestreut servieren.

Tipp: Ananasmarmelade oder eingelegte Ananas passt auch sehr gut dazu.

Zutaten

2	Banane(n), vollreife
400g	Mehl
3EL	Zucker
n. B.	Wasser
	Salz
	Puderzucker
n. B.	Kokosraspel
n. B.	Butter

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