Apfelbrot für die Adventszeit

reicht für zwei Brote

Äpfel schälen , grob raspeln. Mit der kompletten Zuckermenge einzuckern , einige St,en durchziehen lassen.

Die Äpfel einschließlich dem gezogenen Saft mit den übrigen Zutaten vermengen , zuletzt Mehl , Backpulver dazugeben. Den Teig in zwei mittelgroße, gut gefettete Kastenformen einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 75 Minuten backen.

Mit Butter bestrichen schmeckt das Apfelbrot vorzüglich.

Zutaten

750g	Äpfel
200g	Zucker
250g	Sultaninen
125g	Mandel(n), grob gehackte
1TL	Schnaps (Obstschnaps)
etwas	Zimt, gemahlener
	Nelke(n), gemahlene
500g	Mehl
1 ½Pck.	Backpulver
	Fett für die Formen

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