Gebackenes Kürbisgemüse mediterrane Art

Rezept für Gebackenes Kürbisgemüse mediterrane Art

Den Kürbis halbieren, Kerne entfernen , in Streifen schneiden. Schale abschneiden (bei Hokkaido nicht notwendig, in diesem Fall aber den Kürbis gut waschen) , auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform geben.

Zwiebeln in schmale Streifen , die Zitronen in Achtel schneiden , beides zum Kürbis geben. Die Schale der Knoblauchzehen entfernen (da ich sehr gerne Knoblauch esse, nehme ich schon 5-6 Zehen) , im Ganzen ebenfalls dazugeben. Mit gehacktem Rosmarin, Thymian , Petersilie, Salz , Pfeffer würzen, mit Olivenöl begießen , alles gut vermengen.

Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

1	Kürbis(se)
2	Zitrone(n), ungespritzt
n. B.	Knoblauch
2	Zwiebel(n), rot
	Rosmarin
	Salz und Pfeffer
	Thymian
	Petersilie
	Olivenöl

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