Majoran - Kartoffeln

von meiner Mama für die schnelle Küche nach der Arbeit

Das feingewürfelte Dörrfleisch im Schmalz auslösen. Die in (dünnen) Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazu geben , glasig dünsten. Jetzt die geschälten Kartoffeln , das Wasser zufügen. Den Majoran , die gekörnte Brühe beimengen , die Kartoffeln bei geschlossenem Deckel weich kochen (zwischendurch immer mal umrühren). Zum Schluss den Deckel abnehmen , noch einige Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Als Beilage eignet sich Salat.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, mehlig kochend, geschälte
200g	Dörrfleisch, fein gewürfeltes
2m.-große	Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten
2EL	Majoran
2EL	Schmalz
2Tasse/n	Wasser
1TL	Brühe, gekörnte

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