Fajitas mit Rindfleisch

Fajitas con carne

Zuerst wird die Marinade angerührt. Dazu werden die Chilischote, Knoblauchzehe , das Koriandergrün gehackt , mit dem Olivenöl , Limettensaft vermengt. Nun kommen die restlichen Gewürze hinzu. Das Rindfleisch in Streifen schneiden , mit der Marinade mischen. Alles für einige St,en im Kühlschrank marinieren lassen.

Das Fleisch abgießen , in einer Pfanne scharf anbraten. Die in Streifen geschnittene Gemüsezwiebel hinzufügen. Alles für 5 Minuten schmoren. In der Zwischenzeit die Tomaten würfeln, den Eisbergsalat, die rote , gelbe Paprika in Streifen schneiden. Alle Zutaten plus die Salsa , den Käse in separate Schüsseln füllen , auf den Tisch stellen.

Die Tortillas im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen. Nun kann jeder Gast seine Tortilla mit dem Fajitafleisch , den in die Schüsseln abgefüllten Zutaten belegen , zusammenrollen. Dazu kann man gut Guacamole , Sourcream reichen.

Zutaten

500g	Rumpsteak(s)
2	Gemüsezwiebel(n)
4	Tomate(n)
½	Eisbergsalat
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1Glas	Sauce (Salsa)
150g	Cheddarkäse
8	Tortilla/s
4EL	Olivenöl
2EL	Limettensaft
½TL	Chilipulver
½TL	Paprikapulver
½TL	Kreuzkümmel
2	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n)
20g	Koriandergrün
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer

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