HomeApfel - Banane - Sauce
Rezept für Apfel - Banane - Sauce
Vanilleschote längst halbieren, das Mark herausschaben.
Apfelstücke, Ingwer, Vanillemark, Kardamom , Zucker in einen Topf geben, den Weißwein dazu geben , alles zum Kochen bringen , zugedeckt ca. 2-3 Min. dünsten, dann abkühlen lassen.
Die Banane schälen, mit Zitronensaft , Sahne pürieren. Bananenpüree unter das Kompott rühren.
Die Sauce schmeckt zu kaltem Putenbraten oder gegrillten Garnelen.
Zutaten
| 3 | Äpfel, Granny Smith |
| 1 | Banane(n), reife |
| 1Stück | Ingwer, ca. 1 cm |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| 1Msp. | Kardamom, gemahlen |
| 1EL | Zucker |
| 100ml | Wein, weiß, lieblich |
| 1EL | Zitronensaft |
| 2EL | süße Sahne |
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