Wiener Fleischtaschen

Rezept für Wiener Fleischtaschen

Die Steaks so aufschneiden, dass sie nur noch an der Längsseite zusammenhängen. Salzen , leicht pfeffern.
Die geraspelten Äpfel mit Meerrettich vermengen , in die Fleischtaschen verteilen. Mit Zahnstocher zusammenhalten, auf beiden Seiten braun anbraten, aus der Form nehmen , auf heißer Platte warm halten.
Saure Sahne , Stärkemehl verrühren , den damit geb,enen Bratenfond über die mit Weintrauben belegten Steaks gießen. Nochmals stark erhitzen , dann auftragen.

Zutaten

4dicke	Schweinesteak
	Salz und Pfeffer
3	Äpfel
2TL	Meerrettich, geriebener
	Fett zum Braten
⅛Liter	saure Sahne
1TL	Stärkemehl
	Weintrauben

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