Reissalat nach Gerkeles Art

ohne Mayonnaise, salz- und fettarm

Reis nach Packungsanleitung kochen , in eine Schüssel geben.

Putenfleisch klein schneiden (z. B. wie Geschnetzeltes) , zusammen mit der fein gewürfelten Zwiebel andünsten. Macht man dies in einem AMC-Topf, braucht man kein Fett, man kann aber auch etwas Öl dazugeben.

Alle Zutaten unter den gekochten Reis geben.

Mit Chilisoße, Chinagewürz, Paprika edelsüß, ggf. Chilipulver, , Essig kräftig würzen , etwas durchziehen lassen.

Tipps:
Wer ihn schneller , evtl. noch warm essen möchte, gibt einfach die TK-Erbsen kurz in die Pfanne mit, ansonsten werden die tiefgefroren zugefügt.
Wer auf Salz nicht verzichten mag, kann nach dem Abschmecken natürlich auch noch Salz dazugeben. Ich mache das jedoch nicht.

Abwandeln kann man den Reissalat, indem man z. B. gewürfelten roten Paprika oder 1 kleine Dose Mais oder 1 Glas oder 1 Dose stückige Ananas dazugibt (dann aber den Rest nicht ganz so würzig zubereiten).

Kann man gut zur Arbeit mitnehmen.

Zutaten

100g	Basmati
200g	Putenfleisch
100g	Erbsen, TK (oder 1 Dose Erbsen)
1	Zwiebel(n), (fein gewürfelt)
1	Knoblauchzehe(n), (gepresst)
etwas	Chilisauce
wenig	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Paprikapulver, edelsüß
evtl.	Chilipulver, (wers gerne etwas schärfer mag)
	Essig

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