Brot Tasty - Talldy

glutenfrei + eifrei + milchfrei

Vorteig mit Sauerteig verrührt ein paar St,en bei Zimmertemperatur zugedeckt stehen lassen, bis sich der Teig gehoben hat.
Den Teig durchgerührt + alle Zutaten vom Hauptteig dazu, in die 24 cm mit Backpapier ausgelegte Backform gießen, zugedeckt ein paar St,en bei Zimmertemperatur gehen lassen.
In den kalten Backofen bei 150-160°C, Umluft ca. 70 min backen, Nadelprobe.
10 min in der Form lassen, Oberfläche mit Wasser abspritzen oder mit Öl einpinseln. Backpapier erst nach dem Erkalten entfernen, dann wird die Kruste nicht so hart.
Das Brot hält sich ca. 6-8 Tage, nicht in Kunststoff bitte.

Zutaten

80g	Mais, gemahlen +
1Prise	Zucker + Hefe +
	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
300g	Mais, gemahlen
500ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
100g	Buchweizen, gemahlen
1TL	Kümmel, gemahlen
1TL	Koriander, gemahlen
1TL	Salz
2EL	Sonnenblumenkerne
1EL	Leinsamen
100ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges

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