Puten - Gulasch mit Paprika und Rahm

Rezept für Puten - Gulasch mit Paprika und Rahm

Putenfleisch würfeln. Paprika putzen , in kleine Streifen schneiden. Öl erhitzen , die kleingeschnittene Zwiebel, den Knoblauch , die Paprika darin anbraten. Zur Seite stellen.

Nochmals Öl erhitzen , das Fleisch darin kräftig anbraten. Mehl darüber stäuben , kurz anschwitzen. Ca. 750 ml heißes Wasser zum Fleisch geben. Das Tomatenmark unterrühren. Mit geschlossenem Deckel ca. 7 Minuten köcheln lassen.

Aufgetaute Erbsen , Paprika- Zwiebelmischung hinzufügen , aufkochen lassen. Ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Sahne , gehackte Petersilie dazugeben, mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer abschmecken, kräftig umrühren.

Wer möchte, kann die Soße auch noch etwas binden.

Zutaten

1kg	Putenbrust
3	Paprikaschote(n), rot
250g	Erbsen (TK)
150g	Schlagsahne
2EL	Mehl
1Bund	Petersilie
1kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Tomatenmark, gewürzt
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Öl
750ml	Wasser

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