Rumkuchen

Rezept für Rumkuchen

Butter schaumig rühren, Eier , Zucker nach , nach zugeben. Mehl , Backpulver sieben , einrühren. Haselnüsse untermischen. Alles in eine gefettete Kranzform füllen , im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.

Wasser , Zucker aufkochen lassen, nach dem Erkalten den Rum zufügen. Den Kuchen am Tag des Verzehrs mit der Rummischung tränken (zum Tränken empfiehlt es sich, den Kuchen wieder in die Backform zu geben , erst danach wieder herauszustürzen). Auf eine Kuchenplatte setzen.

Tipps: Statt Rum verwende ich öfter mal Amaretto, das ist auch sehr lecker!
Der Kuchen kann dann noch nach Belieben mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.

Zutaten

200g	Mehl
200g	Zucker
250g	Margarine
6	Ei(er)
200g	Haselnüsse, gemahlene
1Pck.	Backpulver
140g	Wasser
140g	Zucker
140g	Rum
	Fett für die Form

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