Gourmet - Salat

Rezept für Gourmet - Salat

Salate putzen , gründlich waschen, trockenschütteln , in fingerbreite Streifen schneiden. Gurke , Karotte waschen , schälen. Gurke hobeln, Karotte raspeln. Mais zum Salat geben.

Für die Salatsoße Pfirsiche, Saft, Öl, Essig, Salz , Pfeffer in ein einem Rührbecher pürieren.

Fleisch anbraten , in Streifen schneiden.

Hübsch anrichten , mit Toast oder Baguette servieren.

Zutaten

½	Eisbergsalat
½	Lollo Rosso
½	Salatgurke(n)
1	Karotte(n)
3EL	Maiskörner
2halbe	Pfirsiche, aus der Dose
4EL	Pfirsichsaft
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
4EL	Essig
	Salz und Pfeffer
4kleine	Hähnchenbrustfilet
wenig	Öl zum Braten

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