Scharf marinierter Heilbutt

Rezept für Scharf marinierter Heilbutt

Fisch waschen, trocken tupfen. Aus Gewürzen, Salz , Olivenöl eine Marinade herstellen , damit die Heilbutt-Steaks auf beiden Seiten bestreichen. Den Fisch zum Durchziehen in den Kühlschrank für gut eine St,e stellen.
In der Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die Heilbutt-Steaks auf beiden Seiten je 5-7 Min. braten.
Dazu empfiehlt sich Kartoffel-Knoblauch-Püree , Rote-Bete-Salat.

Zutaten

4	Steak(s) vom Heilbutt
1EL	Chilipulver
1EL	Kreuzkümmel
1TL	Cayennepfeffer
1TL	Salz
100ml	Olivenöl
	Olivenöl, zum Anbraten

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