Elkes Pellkartoffelsalat

schmeckt schön frisch

Die Kartoffeln kochen, pellen , in feine Scheiben schneiden. Die hart gekochten Eier pellen , schneiden. Paprikaschoten waschen , in feine Streifen schneiden. Die Gurke schälen, in feine Würfel schneiden. Die Fleischwurst in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel ganz fein hacken. Den Mais in eine Schüssel geben. Alle geschnittenen Zutaten zugeben , miteinander vermengen.

Nach Bedarf eine Marinade aus Öl, Essig, Pfeffer, Salz , Mayonnaise herstellen , darübergeben.

Zum Schluß die Petersilie waschen, fein hacken, darüber streuen , servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
3	Ei(er), hart gekochte
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1Dose	Mais
1	Salatgurke(n)
1Ring/e	Fleischwurst
1	Zwiebel(n)
	Öl
	Essig
	Pfeffer
	Salz
n. B.	Petersilie
	Mayonnaise

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