HomeTomatensuppe mit Bananen und Kokosraspel
Vorspeise
Die Packung passierte Tomaten , die halbe Tube Tomatenmark in die Gemüsebrühe geben. Mit Pfeffer, Salz, Zucker , Paprikapulver nach eigenem Geschmack abschmecken , das Ganze ca. 10 min kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Basilikumblätter in die Suppe geben.
Während die Suppe kocht, die Bananen (ich nehme leicht grüne Bananen oder Kochbananen) in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, in die Suppe geben , noch gut 2 Minuten mitkochen.
Die Suppe in tiefe Teller füllen , mit einem EL Kokosraspeln pro Teller garnieren.
Restliche Kokosraspel in eine Schale füllen , zum Nachfüllen mit auf den Tisch stellen.
Zutaten
| 500g | Tomate(n), passierte |
| ½Tube/n | Tomatenmark, 2 fach konzentriert |
| 500ml | Gemüsebrühe, instant |
| 2 | Banane(n) |
| 1Pck. | Kokosraspel |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| 4Blätter | Basilikum, frische |
| Zucker |
mehr...
Empfehlung
