HomePikante Putenröllchen (kalt oder warm genießen)
mit italienischem Touch
Die Zucchini waschen , längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Die geputzte Paprikaschote in dünne Streifen schneiden.
Nun die Putenscheiben kräftig mit Salz, Pfeffer , den Kräutern bestreuen. Eine Scheibe der Zucchini darauf legen , einen Streifen der Paprika, das Ganze dann straff einwickeln , mit einem Stäbchen fixieren. Die Röllchen in eine Auflaufform geben, mit Balsamico überziehen , bei kleiner Hitze (etwa 95°C) in der Röhre etwa eine dreiviertel St,e garen lassen!
Wer einen Kombidämpfer hat: Freunde haben es nur eine Viertelst,e gedämpft, ist noch besser.
Nun kann man das Ganze als kleine Antipasti oder in Scheiben geschnitten auf einem Salat oder als Amuse-gueule genießen, sehr lecker, sehr schnell, sehr günstig!
Zutaten
| 500g | Putenbrust, am Stück |
| 2 | Zucchini |
| 1Bund | Kräuter, mediterrane |
| Salz und Pfeffer | |
| Balsamico, noch besser Balsamicocreme | |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
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