HomeSchaumkuss - Torte mit Aprikosen
Rezept für Schaumkuss - Torte mit Aprikosen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen.
Aprikosen abtropfen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zwei Schokoküsse zum Verzieren beiseite legen. Von den restlichen Schaumküssen die Waffeln abtrennen. Schaummasse, Schmand, Zitronensaft , restlichen Zucker glatt verrühren. Sahne steif schlagen - eine kleine Prise Salz darin nicht vergessen.
Gelatine ausdrücken, auflösen , unter die Schokokuss-Schmandmasse rühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne vorsichtig unterheben.
Biskuit einmal waagerecht durchschneiden , um den unteren Boden einen Tortenrand legen. Aprikosen (bis auf 4 Stück für später) mit der Wölbung nach oben darauf legen. 1/3 der Schaumkuss-Sahne darauf streichen , den zweiten Boden darauf setzen. Die Torte mit der restlichen Schaumkuss-Sahne einstreichen. Ca. 1 St,e kühlen.
Die übrig gebliebenen Waffeln , die restlichen Aprikosen grob hacken. Torte damit bestreuen. Die zwei beiseite gelegten Schokoküsse längs halbieren , darauf setzen.
Anmerkung: Noch schneller geht es mit einem fertig gekauften Biskuitboden.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 75g | Mehl |
| 75g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver (gehäufte TL) |
| 30g | Kakaopulver |
| 2Dose/n | Aprikose(n) (ca. 850 ml) |
| 3Blätter | Gelatine, weiße |
| 16kleine | Schokoküsse (Schaumküsse) |
| 200g | Schmand |
| 2EL | Zitronensaft |
| 600g | Schlagsahne |
| 3EL | Wasser, lauwarmes |
| 1Prise | Salz |
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