Nuss - Schnitten

mit Mürbteig und feinem Nussbelag

Aus den ersten 4 Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Auf Backpapier ausrollen , in eine Form ca. 30 x 20 cm legen, da der Teig sehr weich ist, drücke ich diesen gleich mit der Hand in die Form. , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 10 min backen.

In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Dafür den Dotter mit Zucker schaumig rühren, Nüsse mit Amaretto beimengen , zuletzt den fest geschlagenen Schnee unterheben. Auf den Teig streichen , noch ca. 15-20 min backen.

Erkalten lassen , mit der Glasur bestreichen. Evtl. mit Schokoraspeln bestreuen , in gleichmäßige Stücke schneiden.

Für die Glasur Zucker mit Kakaopulver vermischen , soviel Wasser dazu geben (ca. 2 - 3 Kaffeelöffel), dass eine nicht zu dünne Glasur entsteht.

Zutaten

220g	Mehl, evtl. Dinkelvollkornmehl
140g	Butter
70g	Zucker
1	Ei(er)
4	Eigelb
130g	Zucker
200g	Haselnüsse, gemahlen
4	Eiweiß, zu Schnee geschlagen
2EL	Amaretto
	Zimt
100g	Puderzucker
1TL	Kakaopulver
etwas	Wasser
evtl.	Schokoladenraspel

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