HomeSchokoladenreistörtchen
Rezept für Schokoladenreistörtchen
Milch mit Zucker, gehackter Schokolade, Butter, Vanillezucker , Rum unter ständigem Rühren aufkochen. Den Reis zugeben. Topf bis auf einen kleinen Spalt zudecken , Reis bei schwacher Hitze eine halbe St,e köcheln, dabei immer wieder vorsichtig umrühren, damit er nicht anbrennt. Dann die Masse in eine Schüssel leeren , ein wenig abkühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne fest rühren , kalt stellen. Gelatine gut ausdrücken , in dem noch warmen Reis auflösen. Ein Drittel der Sahne zügig in die Reismasse rühren, die restliche Sahne vorsichtig unterheben.
Masse in kleine Förmchen füllen (es geht auch das Muffinblech), mit Frischhaltefolie zudecken , bis zum Servieren im Kühlschrank fest werden lassen. Das dauert ca. 2 St,en.
Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen , Schokoladereis auf Teller stürzen. Mit den Cocktailkirschen garniert servieren.
Dazu passt Vanillesauce, geschlagene Sahne oder Himbeersaft.
Zutaten
| 140g | Reis (Rundkorn) |
| 500ml | Milch |
| 100g | Zucker |
| 250g | Schokolade (Koch- bzw. Blockschokolade), grob gehackt |
| 50g | Butter |
| 6Blätter | Gelatine |
| 6 | Kirschen (Cocktailkirschen) |
| 125ml | Sahne |
| 1TL | Vanillezucker |
| 3EL | Rum |
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