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Rezept für Champagner - Apfel - Kuchen
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in die Form legen, einen Rand hochziehen. Die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Das Puddingpulver mit 150 g Zucker, Champagner , Apfelsaft glatt rühren , aufkochen lassen. Creme auf die Äpfel verteilen, den Kuchen ca. 45 Minuten backen. Erkalten lassen.
Die Sahne steif schlagen, in Tuffs an den Rand spritzen. Den Kuchen mit Schokoraspeln garnieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 300g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 140g | Butter |
| 800g | Äpfel |
| 2EL | Zitronensaft |
| 1 ½Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 400ml | Champagner (oder Sekt) |
| 200ml | Apfelsaft |
| 200ml | Sahne |
| 50g | Schokoladenraspel |
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