Weißer Schokoladenpudding

Rezept für Weißer Schokoladenpudding

Schokolade in kleine Stücke hacken, danach im Wasserbad schmelzen lassen. Eigelb mit 2 EL Wasser schaumig schlagen , unter die Schokomasse rühren. Masse abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist. Sahne mit der Gelatine , dem Vanillezucker steif schlagen. Sahne unter die Schokoladenmasse heben.

In 4 Schälchen geben , im Kühlschrank kalt stellen.

Den kalten Pudding auf Dessertteller stürzen , mit dem Kirschsaft umgießen.

Tipp: Evtl. mit einer kandierten Kirsche verziert garnieren.

Zutaten

1Tafel	Schokolade, weiße
250ml	Kirschsaft
2	Eigelb
20g	Gelatine, gemahlene (alternativ 6 Blätter Gelatine)
1Pck.	Vanillezucker
250g	Schlagsahne
2EL	Wasser

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