HomeTerrassenplätzchen mal anders
Rezept für Terrassenplätzchen mal anders
Den Teig teilen, unter eine Hälfte dann Kakaopulver kneten.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3-4) aufheizen.
Beide Teige mit wenig Mehl dünn auswellen. Plätzchen in zwei Größen ausstechen , auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Auf der mittleren Schiene ca. 8-10 Min. backen.
Eine Seite der Plätzchen nun mit Konfitüre bestreichen , ein anderes oben drauf legen.
Besonders schön sieht es aus, wenn Sie die zusammengesetzten Terrassenplätzchen mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Man kann die Plätzchen sowohl in unterschiedlichen Formen oder auch in drei verschiedenen Größen ausstechen.
Den hellen Teig habe ich z.B. mit Erdbeerkonfitüre , den dunklen mit Brombeerkonfitüre bestrichen.
Zutaten
| 150g | Butter, weiche |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| n. B. | Konfitüre zum Bestreichen |
| 2EL | Kakaopulver |
| Mehl zum Auswellen |
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