HomeAfrikanerbraten
Rezept für Afrikanerbraten
Rindfleisch in große Scheiben schneiden, mit Senf einreiben , Pfeffer würzen.
Dürrfleisch würfeln (roh lassen). Zwiebeln schälen, würfeln , zum Dürrfleisch geben. Mit Muskat, Salz, Pfeffer , Aromat würzen.
Als unterste Lage Dürrfleisch-Zwiebelmischung, dann Rindfleisch immer im Wechsel in den Topf schichten. Den Topf mit Alufolie abdecken , den Deckel auflegen.
Bei 220°C im vorgeheizten Backofen ca. 2 St,en braten lassen, den Topf währenddessen nicht öffnen.
Dazu schmeckt Reis, Nudeln oder Pommes frites.
Zutaten
| 1kg | Rindfleisch (Bug) |
| Pfeffer | |
| Senf | |
| 250g | Dörrfleisch (Dürrfleisch) nach Wahl |
| 4große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Petersilie |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| Aromat |
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