Teufelssauce

Fonduesauce mit Rotwein

Die Eier hart kochen, anschließend abschrecken , pellen. Nun das Eigelb herausholen (nur dieses wird verwendet), hacken , in eine Schüssel geben. Mit den übrigen Zutaten vermischen. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer , Zucker nach Geschmack würzen.

Zutaten

2	Ei(er)
2EL	Öl
1EL	Senf
2EL	Zitronensaft
1TL	Zwiebel(n), gewürfelte
1TL	Petersilie, gehackte
1EL	Apfel, geriebener
3EL	Wein, rot
1TL	Tabasco
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Zucker

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