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Blechkuchen
Das Obst für den Belag abtropfen lassen , die ersten vier Zutaten dafür miteinander verrühren. Den Belag nun auf dem Teig verstreichen, anschließend das abgetropfte Obst noch darauf verteilen.
Dieses alles im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen , die Kokosraspel vorsichtig unterheben. Auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen , noch weitere 15 Min. backen.
Zutaten
| 125g | Margarine |
| 150g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 3TL | Backpulver |
| 450g | Schmand |
| 30g | Speisestärke |
| 3 | Eigelb |
| 1kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 1Dose | Ananas, gewürfelte |
| 2kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 3 | Eiweiß |
| 50g | Zucker |
| 50g | Kokosraspel |
| Fett für das Blech |
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