Grießflammeri mit Johannisbeeren

Rezept für Grießflammeri mit Johannisbeeren

Milch , Salz in einem Topf aufkochen lassen. Grieß einrieseln lassen , bei schwacher Hitze so lange rühren, bis der Brei schwer vom Löffel fällt. Eier trennen. Eigelb mit 40 g Zucker unter den Grießbrei rühren. Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen , vorsichtig unter den Grießbrei heben. Grieß in kalt ausgespülte Portionsförmchen füllen , kühl stellen.

Johannisbeeren abbrausen , von den Rispen streifen. In einen Topf geben. Den restlichen Zucker sowie etwas Wasser hinzufügen , bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Zum Servieren die Grießflammeris aus den Förmchen heraus auf Kuchenteller stürzen , mit den Johannisbeeren servieren.

Nährstoffe pro Portion: Eiweiß = 13 g, Fett = 7 g, Kohlenhydrate = 60 g.

Zutaten

500ml	Milch
1Prise	Salz
80g	Grieß
3	Ei(er)
125g	Zucker
300g	Johannisbeeren, rote
150g	Johannisbeeren, schwarze
etwas	Wasser

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