Kärntner Eierkren

Österreichische Eierspeise mit Meerrettich, Eierverwertung nach Ostern

Die hart gekochten Eier am besten mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden , in einer flachen Schüssel auslegen. Den geriebenen Meerrettich auf den Eiern verteilen, Essig , Öl mit Pfeffer , Salz verquirlen, den Schmand bzw. die Crème fraîche dazugeben, auf die Eier gießen , alles im Kühlschrank eine Nacht durchziehen lassen.

Schmeckt alleine oder zu Kochfleisch. Etwas opulent aber köstlich!

Zutaten

6	Ei(er), hartgekocht, in Scheiben geschnitten
	Meerrettich, frisch gerieben oder pur aus dem Glas
1EL	Essig
2EL	Öl
1Becher	Schmand oder Crème Fraîche
	Salz und Pfeffer

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